城市餐廚垃圾,絕大部分都可以通過有序回收、綜合處理,形成再生資源的系列化、合理化利用。廢棄油脂(也稱“地溝油”),是廚余垃圾的重要組成部分,也是其中可利用價(jià)值很大的。
2014年,中國(guó)農(nóng)科院油料所公布的我國(guó)食用油消費(fèi)量超過3000萬噸。按保守估算,我國(guó)每年產(chǎn)生的廢棄食用油可達(dá)400萬噸以上,資源利用價(jià)值相當(dāng)高。目前,政府對(duì)廢棄食用油利用的主要引導(dǎo)方向是用廢棄食用油生產(chǎn)生物柴油和航空燃油,但其技術(shù)難度大,生產(chǎn)工藝流程長(zhǎng),建廠投資與生產(chǎn)運(yùn)行成本高,因而無法在短期內(nèi)形成穩(wěn)定的工業(yè)化生產(chǎn)。由于不能形成有效利用,在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)下,又衍生出令消費(fèi)者擔(dān)心的“地溝油重上餐桌”等食品安全問題。
所謂有效利用,是指根據(jù)廢棄食用油的物理化學(xué)特性,以特低的回收、物流、技術(shù)、生產(chǎn)等要素成本,生產(chǎn)出性能更優(yōu)異、價(jià)格更低廉的產(chǎn)品,從而創(chuàng)造出更大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。如以相對(duì)簡(jiǎn)單的方法,對(duì)廢棄食用油進(jìn)行分離、改性、精制,再加入必要的添加劑,使之成為機(jī)械潤(rùn)滑油和金屬加工用油,可廣泛應(yīng)用于裝備制造、運(yùn)輸、冶金等領(lǐng)域,并具備出口潛力。
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